martes

ENSALADA DE AHUMADOS

Nada mejor para empezar con buen pie en este blog de recetas que cocinar esta riquísima ensalada, que por su originalidad en el color y en el sabor, hacen que sea muy apetecible en todas las estaciones del año.

Ideal como plato único o bien como acompañamiento para carnes hace que esta sabrosa receta entre por el ojo y nos ataque directamente al sentido del gusto.

El tomate rico en vitamina C y A y con su punto de dulzor a la vez junto con el sabor del salmòn y el bacalao ahumado y con la textura indescriptible de los esparragos a la plancha hacen de esta ensalada un baile de gustos. Todo ello regado con un chorrito de aceite de oliva y el sabor dulzòn del vinagre de modena.
Ideal para momentos especiales, para sorprender en comidas o cenas a amigos y familiares.Esta ensalada es un manjar para el paladar de los amantes de estos productos.Espero os guste esta receta….

INGREDIENTES: 6 PERSONAS
3 TOMATES GRANDES
200 gr SALMÒN AHUMADO
200 gr BACALAO AHUMADO
1 CEBOLLETA GRANDE
1MANOJO GRANDE ESPARRAGOS TRIGUEROS (verdes)
VINAGRE BALSAMICO DE MODENA, ACEITE DE OLIVA
SAL, PIMIENTA Y AJO EN POLVO.

PREPARACION:

1. Partimos el tomate en rodajas gruesas, añadimos sal,pimienta y ajo en polvo en todas ellas.
2. Preparamos la cebolleta en trocitos pequeños y esparcimos encima del tomate
3. Cubrimos cada tomate con el salmòn y con el bacalao ahumado.
4. Preparamos los esparragos trigueros (verdes) a la plancha, no olvidar quitar una parte del tronco para que no estén duros. Y salamos los esparragos una vez echos para que no suelten agua.
5. Colocamos los esparragos a los extremos del plato.
6. Regamos todo con aceite de oliva y con un chorrito generoso de vinagre de modena.

Buen provecho a tod@s.


Hoy tambien quisiera dar las gracias por su colaboración desinteresada a un buen amigo www.sermanitas.blogspot.com y a su creador Miguel Àngel, excelente cocinillas, os animo a visitar su estupenda pagina y sus recetas, merecen la pena.

Gracias a todos por el apoyo recibido

2 comentarios:

  1. Te deseo lo mejor en tu primer blog .Creo que es un buen blog

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  2. Hola, queríamos darle la enhorabuena por su blog y además
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